domenica 30 agosto 2009

LIDO LIDO

La stella Michelin la merita tutta questo ristorante che si trova in una piccola traversa, rivolta all'Adriatico, del lungomare di Cesenatico. L'esterno composto con vetri a specchio che compongono gran parte dell'edificio, dove ci sono anche un Hotel e altri esercizi, non rende onore esattamente al locale che ha una bella sala allargata e una parte esterna "velata" che da la sensazione di trovarsi quasi a bordo di una barca. Ottimo anche il colpo d'occhio della tovaglieria e posateria. La tradizione effettivamente gioca un ruolo importante nella cucina di Vincenzo Cammerucci, sapiente e simpatico Chef, che recupera le ricette più interessanti e le reinterpreta con uno stile personalissimo. Molto interessante la carta che offre piatti di mare e di terra, tutti gustosissimi, anche se da queste parti si va per degustare i menù di pesce. Consiglio di seguire le proposte tra: degustazione di antipasti, piccolo e grande menù oppure per i vegeterani, quello dedicato. Personalmente oltre ad un aperitivo con fritti misti eccellenti ho provato la Ricciola cruda con sale affumicato bourgour e daikon, la zuppetta fredda di pomodoro con cappesante crude e gelatina di mele rosse, i Sardoncini farciti con stridoli al pomodoro verde e salsa di papalina, ravioli di piselli con granciporro, baccalà arrostito con spinaci e salsa leggera all'aglio, grigliata mista nello spiedo con patate novelle sotto cenere e lardo, zuppetta di ciliegie con vino di visciole, gelato di squacquerone e sale speziato. Ottima anche la carta dei vini.
Il mio giudizio: escluso da metà giugno ad agosto, da non perdere.

Ristorante LidoLido - via Ferrara, 12 - Cesenatico - tel. 0547.67.33.11

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