Osservando il lavoro dei Maestri di Cucina dei ristoranti più importanti, si possono trarre grandi insegnamenti e riflessioni che sono molto utili nella guida quotidiana di una impresa o di un gruppo.
Da uno Chef si possono imparare molte cose.
Sono 8 i primi punti più importanti che si possono identificare:
2. Costruisci la giusta squadra di collaboratori. Non farti prendere dalla sindrome di "un uomo solo al comando", è il team il segreto delle vittorie e dell'eccellenza.
3. Lavora sulla tua capacità di leadership per guidare il gruppo mantenendo la visione dell'obiettivo.
4. Usa sempre le parole giuste. Impara a comunicare bene, in modo adeguato e rapidamente. Serve al morale e alla produttività della squadra.
5. Trova "l'ingrediente" segreto che ti differenzi dai concorrenti. Ricerca continua e innovazione.
6. Devi avere la capacità di saper cambiare velocemente. In un mondo sempre più connesso e competitivo è fondamentale possedere anche questa caratteristica.
7. Non farti distrarre dal caos e dal rumore che ti sta attorno. Mantieni la concentrazione sull'obiettivo. Punta sempre su ciò che ti sei prefisso, non farti distrarre da cose spesso inutili.
8. Impara a presentare al meglio il tuo prodotto. La presentazione, la forma e l'emozione sono tutto.
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